Recette pour avoir la banane 🍌

A l'occasion des 15 ans des Petits Chaperons Rouges - réseau de crèches dont fait partie "loulou", les équipes ont confectionné un magazine spécial reprenant 15 idées "de pros" à travers 15 thèmes différents. Une belle façon de partager leur expérience.
Je reviendrai sur plusieurs de leurs bonnes idées dans les prochains articles.
En attendant, je teste aujourd'hui une des recettes suggérées : le banana bread ou encore appelé biscuit du soleil.


- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 2 œufs battus
- 3 bananes bien mûres 🍌🍌🍌
- 1 pincée de sel

Dans la recette, il est prévu un peu de cannelle... moi, je l'ai remplacée par des pépites de chocolat.


Préchauffer le four à 200°C.

Écraser les bananes à la fourchette.
Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre.
Battre les œufs.
Ajouter le lait (? - rien n'est indiqué dans les ingrédients j'ai donc mis 2 c. à soupe pour rendre plus moelleux le gâteau), puis incorporer la farine, la levure et enfin les bananes écrasées.
Verser dans un moule à cake beurré.
Baisser le four à 180°C et mettre au four environ 40 à 50 minutes suivant les modèles.

Une recette que nous avons préparée tous les 2 avec "loulou" pendant que son papa était au travail... Nous l'avons goûté à son retour : validée par toute la famille ;) !